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行业动态

舌尖上的美味——葵花籽

来源:   日期:2019-05-24 11:34:59  点击:429  属于:行业动态
我们鑫兴坚果出品的“打手”“打嘴”“中果仁”“不停手”等系列瓜子,严格选材高原最优质的大颗粒、饱满、新鲜葵花籽,经历6道标准化、专业化的生产,为广大消费者提供安全优质口味佳的休闲食品。
葵花籽,可安定情绪,防止细胞衰老,预防成人疾病,治疗失眠,增强记忆力,对癌症、高血压和神经衰弱有一定的预防功效。一般人群均可食用不少女性都喜欢嗑瓜子。

葵花籽的功效与作用
葵花籽富含不饱和脂肪酸、蛋白质、钾、磷、铁、钙、镁元素,维生素A、维生素B1、维生素Bz、维生素E、维生素P的含量也很高。
葵花籽还富含维生素B1、维生素E,可安定情绪,防止细胞衰老,预防成人疾病,治疗失眠,增强记忆力,对癌症、高血压和神经衰弱有一定的预防功效。
葵花籽还有调节脑细胞代谢,改善其抑制机能的作用,故可用于催眠。
葵花籽富含丰富的铁、锌、锰等元素使葵花子具有预防贫血的作用。
葵花籽富含不饱和脂肪酸,可降低胆固醇,有助于防治动脉硬化、高血压、冠心病。
葵花籽的营养价值
葵花籽含脂肪可达50%左右,其中主要为不饱和脂肪,而且不含胆固醇;亚油酸含量可达70%,有助于降低人体的血液胆固醇水平,有益于保护心血管健康。
含丰富的蛋白质,葵花子所含的蛋白质可与各种肉类媲美,特别是含有制造精液不可缺少的精氨酸。
富含维生素E,每天吃一把葵花子,就能满足人体一天所需的维生素E。
含丰富的铁、锌、钾,镁等微量元素,有预防贫血等疾病的作用。
葵花籽的食疗价值
丰富的铁、锌、钾,镁等微量元素,使葵花籽具有预防贫血等作用,它也是维生素B1和维生素E的良好来源。
每天吃一把葵花籽能满足人体一天所需的维生素E。
对安定情绪、防止细胞衰老、预防成人疾病都有好处。
具有治疗失眠、增强记忆力的作用。对癌症、高血压和神经衰弱有一定的预防功效。
除富含不饱和脂肪酸外,还含有多种维生素、叶酸、铁、钾、锌等人体必需的营养成分。葵花籽中有大量的食用纤维,每7克的葵花籽当中就含有1克,比苹果的食用纤维含量高得多。
食用纤维可降低结肠癌的发病率。葵花籽中铁的含量是葡萄干和花生的2倍,所以也可预防贫血的发生。
葵花籽的蛋白质中含有精氨酸。精氨酸是制造精液不可缺少的成分。因此,处在生育期的男人,每天食用葵花籽对身体是非常有好处的。

葵花籽的食用方法
可以在家烤制新鲜葵花籽,把它们放在煎锅里,不放油,用中温烘烤,不断搅动或者把它们放在烘箱里烤10分钟,烘烤完后可在葵花籽外面裹上少量油使盐粘在表面。
用手去除葵花籽的壳需要时间和耐心,可以将它们放在种子压榨机或电子搅拌器里去壳,要在打开大多数壳而不损伤仁的前提下将壳去掉,将所有混合物投入冷水里,相对较轻的壳会浮出水面,可以将其撇去,然后尽快将子里的水控干并干燥。
葵花籽可炒食或烤制后食用,也可以整个、切碎、磨碎或发芽后烹饪。
葵花籽用途十分广泛,可以加入多种菜肴,因为它们富含蛋白质,所以在菜肴中加入葵花籽可以提升食品的营养价值,可以为沙拉、酱汁、菜肴、蛋糕和酸奶酪增添独特的酥脆口感。
葵花籽还可以用来榨油,除了可以食用,也可以发芽后烹饪,味道清爽可口。

葵花籽的食用禁忌
葵花籽不宜多吃,吃时最好用手剥皮。因为用牙嗑,容易使舌头、口角糜烂。
还会在吐壳时将大量津液吐掉,使味觉迟钝、食欲减少,甚至引起胃痉挛。每天嗑250克葵花子,就会失掉2500克津液。
患有肝炎的病人,最好不要嗑葵花子,因为它会损伤肝脏,引起肝硬化。适可而止:每次80克左右为宜。
大量嗑瓜子久而久之会影响人的口腔健康,甚至会影响消化。
瓜子儿一次不宜吃得太多,以免上火、口舌生疮。

葵花籽的选购方法
对于平时食用的瓜子的选购,首先要看瓜子的形状是否规整。
然后拿几个瓜子在手上,并用手指捏一捏,如果瓜子表面很容易掉色,而且很多,说明瓜子的质量不高。
选择几个瓜子品尝,新鲜瓜子颗粒饱满、味道清香,而陈瓜子有霉味,发苦。